اسئله في الوحده الاولى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

اسئله في الوحده الاولى

مُساهمة  m!ss.eamy في السبت مايو 10, 2008 11:31 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نظرا لعدم وجود أسئلة من الوحدة الاولى ..حبيت احط ليكم عشان تستفيدون ..


س1)
أ- في ايطالي يقبل الناس بكثرة على أطباق ..( المعكرونه ) ..الاسباغتي ..
ب - في سويسرا يقبل السكان على تناول أصناف ..(الجبن) ..ج- في البحرين تقبل العوائل على تناول.. (السمك )..

[line]

س2)
من الامور التي تحقق مذاق الطعام ومظهره هي :
1) استخدام الالوان المتباعدة .
2) الاختلااف في الشكل .
3) الاختلاف في الملمس.
4) التنويع في النكهة .
5)التنويع في درجة حرارة الاطعمه .
6) التنويع في طريقه الطهي .
[line]

س3)
يحتوي الحليب على :
1) الكالسيوم
2) البروتين
3) الريبو فلافين
4) فيتامين (أ)

[line]

س4) عللي :
1) يطهى الحليب على درجة حرارة منخفضة ؟
لئلا يلتصق بقعر الاناء ..ويتعرض للشياط ..

2) تضاف مادة مكثفه عند طهي الروب ؟
حتى لا يتفكك الروب أثناء طهيه .
[line]

س5) (( جاوبو على البقية بروحكم ))
كيف يطهى الحليب ؟

[line]

س6) اكتبي الاجابة الصحيحة .

1 ( ) هي الاساس لجميع أنواع الكريما .
2 ( ) يستخدم بديلاا عن اللحم ويطهى بحذر لان درجة الحرارة المرتفعه تجعله كالخيوط .
3 ( ) تحتوي على اليود والفسفور والدهون المخزونه في كبدها .
4 ( ) مصادر جيدة للفيتامينات والاملاح المعدنية .
5 ( ) من أصنافها السميد والبرغل والجريش والقمح الكامل .

[line]

س7) عددي طرق تطرية اللحوم ؟
أ-
ب-
ج-
د-

[line]

سCool كيف يختبر نضج كل من :
1) السمك

2) الكيك

[line]

س9) ماهي امواد التي تدخل في عمل العجائن ؟


[line]

س10 ) اذكري 5 من الشروط الواجب مراعاتها لنجاح الكعك الدسم ؟
1
2
3
4
5

[line]


س11) اذكري 3 من ارشادات للمحافظة على القيمة الغذائية للخضراوات أثناء طهيها أو تحضيرها ؟
1)

2)

3)



وبس

بالتوفيق

m!ss.eamy
مشرفة قسم الرياضيات
مشرفة قسم الرياضيات

المساهمات : 106
تاريخ التسجيل : 06/05/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: اسئله في الوحده الاولى

مُساهمة  cute dame في الأربعاء مايو 14, 2008 6:17 am

يسلمووو
و يعطييش ربي العافيه

تحياتوو
avatar
cute dame
مراقبه عامه
مراقبه عامه

المساهمات : 134
تاريخ التسجيل : 05/05/2008
العمر : 24

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى